Специализированные склады для хранения скоропортящихся продуктов – это складские комплексы с поддерживаемым температурным режимом ниже температуры окружающей среды.
По уровню температур холодильные склады подразделяют на:
- Высокотемпературные (+14…+5 ºС) на них хранятся фрукты, овощи, цветы
- Среднетемпературные (+5…-5 ºС) — молочная продукция
- Низкотемпературные (-18…-25 ºС) — Замороженные мясные и рыбопродукты, мороженое
Существуют определенные требования, которые должны учитываться на низкотемпературных складах:
- Бесперебойная работа оборудования в низкотемпературных условиях
- Учёт товара и оптимизация его хранения в набивных стеллажах (этот тип стеллажей часто используется в холодильных камерах для экономии места)
Buhta:WMS успешно работает на низкотемпературном складе «Порт‑Холод».
В складском комплексе размещается сухой склад, средне- и низко-температурные холодильные камеры. Основными требованиями к системе стали: возможность ведения партионного учета, учета по срокам годности, работа с сертификационными документами.
Холодильный комплекс рассчитан на хранение при температуре до минус 28°C. Однако, учитывая потребности рынка, предусмотрена возможность хранения и охлажденной продукции при температурах от минус 2°C до плюс 5°C. Общая емкость хранения на новом складе 2 600 паллетомест или 3 тысячи тонн. Мощности коммуникаций и площадь участка позволяют дополнительно расположить на территории до 100 рефконтейнеров, увеличивая совокупную емкость хранения до 4,5 тысяч тонн. Высота потолков 12 метров. На складе предусмотрено пятиярусное стеллажное хранение.
